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面没有嚼劲?快动手试试笋粄!

2017-07-11 11:28:05 来源:  作者:
摘要: 笋粄是传统的汉族小吃,在客家地区尤其常见,而且如果来过客家地区的你肯定知道,当地的粄是各种各样!有老鼠粄、笋粄、草粄、仙人粄,黄粄等,而笋粄这道美食相对来说是非常有嚼劲的

 笋粄是传统的汉族小吃,在客家地区尤其常见,而且如果来过客家地区的你肯定知道,当地的粄是各种各样!有老鼠粄、笋粄、草粄、仙人粄,黄粄等,而笋粄这道美食相对来说是非常有嚼劲的一种粄,喜欢有嚼劲的朋友可以学学!接下来小编给大家分享美食笋粄主要做法步骤

食材:木薯粉(可搭配米粉比例为7:3太高比例会影响嚼劲),五花肉碎,馅(豆干、笋,香菇),调料

具体步骤:

1.将米粉、木薯粉兑用温度适中温水(冷水是做不出来的)搅拌和成面状,再擀成比饺子面皮般稍厚的粄皮备用,这个有做个面食的朋友肯定经验十足面没有嚼劲?快动手试试笋粄!

面没有嚼劲?快动手试试笋粄!

2.各种原料切碎,入锅炒熟,放入调料,主推胡椒粉!这样不好腻面没有嚼劲?快动手试试笋粄!

3.再用做好的粄皮像包饺子一样入馅包起来,包好后放入滚水锅蒸大约10分钟即可,没有蒸笼布的可以用粽叶代替

面没有嚼劲?快动手试试笋粄!

4.开吃面没有嚼劲?快动手试试笋粄!

成品图

温馨提示:粉团开水揉后慢慢添加冷水,如果太粘时加点薯粉,不然很难成行。想吃有嚼劲的美食笋粄?赶紧试试!

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