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这种野菜和腊肉天生一对,这样做不仅好吃,还能提高免疫力

2018-04-16 13:45:14 来源:  作者:
摘要:原标题:这种野菜和腊肉天生一对,这样做不仅好吃,还能提高免疫力蕨菜是众多野菜中最多人认识的一种,农村人家家户户春天都去山上采摘,城市里的菜市场也能买到。蕨菜含丰富的18种氨

原标题:这种野菜和腊肉天生一对,这样做不仅好吃,还能提高免疫力

蕨菜是众多野菜中最多人认识的一种,农村人家家户户春天都去山上采摘,城市里的菜市场也能买到。

蕨菜含丰富的18种氨基酸,还含有钾、钙、镁等矿物质元素。富含的纤维素可以促进肠道蠕动,减少肠胃的食物堆积。对便秘肥胖的人,具有减肥的功效。蕨菜还能预防流感,治疗高血压,头昏,出血等症状。(当然严重者,去医院就医为准。)

蕨菜和腊肉是天生一对,腊肉通过一年的冬天风晒,春天吃非常香醇,与蕨菜的清香滑嫩,非常吻合,口感丰富,春天一定别错过。做法简单,用时少,食材更简单,就是新鲜采摘的蕨菜、腊肉、放点油和盐,外加一点蒜,炒一炒,就能出锅。

主要食材:蕨菜500克、腊肉150克

调料:花生油5ml、盐2克、蒜2克

制作过程

1.准备好新鲜采摘回来的蕨菜,洗净,还有晒了一个冬季的腊肉;

2.清水煮沸,放入洗净的蕨菜,汆烫,腊肠,过冰水;

3.腊肉冲洗一下,切片;

4.热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,透明状说明腊肉熟了,起锅;

5.煸香蒜末,倒入蕨菜,大火爆炒;(一定要大火爆炒哦)

6.这个时候加入煎好的腊肉;

7.放盐,翻炒均匀即可。鲜香美味。

温馨小贴士

1.蕨菜要选择嫩芽粗壮的;2.腊肉切薄片;3.蕨菜一定要煮熟,以防中毒。

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